Carne de Membrillo.

Cogemos los membrillos y les pasamos un paño por la piel para quitarles la pelusa.
A continuacion cogemos una olla que le echaremos agua y despues cuando este hirviendo le echamos con cuidado los membrillos,aproximadamente sobre unos 30 minutos,comprobamos que esten blandos,apagamos el fuego.
Sacamos los membrillos pelamos ,partimos en trozos y les sacamos el corazon y las simientes.
Pesamos el membrillo y trituramos todo bien y le añadimos azucar en la proporcion de que sea igual al peso del membrillo.
echamos a una olla y añadimos rayaduras de limon y el zumo de el,dejemos calentando durante diez a 15 minutos aproximadamente ,sin parar de remover con una espatula de madera.
Cogemos unos recipientes y lo echamos ,tapamos y dejamos en el frigorifico con un papel film los de consumo inmediato y en un tape los que no consumamos .