Espagetti con Anchoas,tomate y setas al Padano
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
250 gr de espaguetis
100 gr de setas
12 filetes de anchoas
8 cucharadas de tomate frito
4 hojitas de albahaca
1 sobre de queso Gran Padano
pimienta
sal
aceite
Elaboracion
En un recipiente con agua hirviendo y sal se cuecen los espaguetis hasta que queden tiernos ,Miramos lo que nos ponga el sobre.
Picamos las anchoas y cortamos las setas en laminas y rehogamos en un poco de aceite.Añadimos el tomate y las hojas de albahaca muy picadita,un golpe de queso, salpimentamos todo, removemos unos minutos.
Mezclamos con los espaguetis bien.
Servimos caliente espolvoreando con el resto del queso rallado.