Merluza con setas

INGREDIENTES para 6 personas:
6 rodajas de merluza
600 grs. de setas Pardilla o las que esten de temporada
1 decilitro de nata liquida
2 cebollas grandes
sal y pimienta blanca

ELABORACION:
En una sarten colocamos la cebolla muy fina a pochar con un poco de aceite y a fuego muy lento. Una vez pochada, salteamos en ella las setas cortadas en tiras finas, le añadimos la nata liquida y dejamos reducir el conjunto.

Mientras tanto, en un recipiente donde se van a servir (que sirva para el horno), untado de mantequilla, colocamos las rodajas de merluza sazonadas de sal y pimienta, metiendolas al horno. Cuando comprobemos que el pescado esta en su punto, lo cubrimos con las setas y servimos. Las podemos acompañar de unos tomates escalfados o unas patatas al vapor.